Arabisk kryddbandning

I det arabiska köket kryddas maten med allehanda exotiska och välsmakande kryddor, som dessutom är GI-sänkande. Om du vill ha arabisk smak på din mat kan du prova den här kryddblandningen, som är gjord efter de kryddor som vi kan hitta i helt vanliga livsmedelsbutiker. Blandningen passar bra till nötkött, fläskkött, lammkött eller kyckling.

Ingredienser

Till ca 800 g kött behöver du:

2 tsk malen kanel

½ tsk malen kryddnejlika

½ tsk malen mukotnöt

1 tsk malen kardemumma

2 tsk lökpulver

2 tsk vitlökspulver

2 torkade piri piri

1 tsk malen svartpeppar

1 tsk malen vitpeppar

1 tsk salt

Så här gör du

1. Smula sönder piri pirin. Blanda samman alla kryddorna och gnid in köttet med blandningen före tillagning.

TIPS: Krydda stekt köttfärs med kryddblandningen och servera till sallatsblad och andra grönsaker. Då får du en sallad som smakar kebab!